Beneficios del apio

apioPor su bajo contenido calórico, el apio es común en la dietas. No obstante, tras conocer sus múltiples beneficios muchos querrán incluirlo en su alimentación diaria.

En contraste con algunas verduras, el apio conserva la mayoría de sus nutrientes aún después de haber sido cocinado al vapor (manteniendo entre el 83 y 99% de sus antioxidantes). Es una fuente importante de vitamina K –una sola taza contiene el 30% de la ingesta diaria recomendada- así como de ácido fólico, fibra y potasio. También contiene vitaminas A, C Y B.

Entre sus beneficios, destacan los siguientes:  regula el colesterol y la presión sanguínea, favorece la pérdida de peso, cuenta con propiedades antiinflamatorias y reduce la acidez estomacal.

Paráfrasis realizada por estudiantes de tercero de secundaria.